掟破りのオードブル
hors-hors-d'oeuvre
百年に一度という経済クライシスを嘆いててもしかたない。ポジティヴに食生活の見直しを計る。安くて食いでのある素材の組み合わせを、思いつきしだい片っ端から試してみよう。サケの切り身を三等分し、三食に分けて･･なんてことはしません。
［天ぷらもどきうどん］
エビ天のかわりに天かすを入れてみました。プランターから採ったネギと、天かすのみのうどん。これでも天ぷらうどんっぽい味わいになる。が、やはりエビはどこにも入ってない！（当り前）
［納豆おにぎり］
おにぎりの具をあれこれ考えるのです。安くて栄養があって、それなりのヴォリュームがあって。ということで納豆を入れます。
納豆は安いですね。お好み焼きにも入れますが、カレーはまだ試したことありません。これはちょっとこわいかな。みそ汁に入れるというのをどこかで読みました。想像がつきません。
［タコヤキバーガー］
四条大宮近くのお好み焼き屋にタコヤキバーガーなるものが売られていた。試しに注文すると、なんと、エビせんべい２枚にタコ焼き１コをはさんだだけのショボイ代物！ ふだん買い食いも外食もしない僕でも、ハンバーガーが１００円とは安すぎると思った。でも、バーガーじゃないのでこれは虚偽表示。
メニュー見たときは「掟破りな組み合わせ！」と小躍りしたものだ。まあ、味は悪くなかった。量的には食った気はしないが。
タコ焼きサンドなんてのはどうだろうか。４コぐらい食パンにはさむと、けっこう食べた気になれるのではないか。
［おにぎりサンド］
おにぎりサンドは作ったことある。映画『花とアリス』で蒼井優が作っていた。反則技だと思った。即、まねした。
弁当箱に入れ、映画館で食べた。これは失敗。おにぎりの湿気がパンに移って、べちゃべちゃ。別々に入れて食べる直前にサンドしなければならない。映画では別々にしてなかった記憶がある。
駅の売店で「おにぎりサンド」という表示を見たときはどきっとした。「おにぎり／サンド／あります」の一行ごとの改行。まぎらわしい書き方するな！（誰も勘違いせん）。
［無洗米］
反則といえば、僕は無洗米でもないのに米をとがないで、そのまんま炊いてます。においに敏感な人ならヌカ臭を感じ取れるのだろうか。僕は感じませんし、味も気になりません。鈍いんでしょうか。
［牛脂トースト］
映画『ヴェラ・ドレイク』は終戦直後の英国という設定ですが、パンに牛脂をつけて食べてるという貧乏人が出てきました。いくらなんでもこれはひどい。そもそも牛脂は溶ける温度がバターやマーガリンよりずっと高く、溶けてくれません。
梅干をマーガリンと練り合わせてトーストというのは悪くなかったですが。
［生クリームそば］
映画『幸福な食卓』で出た珍しいものは、そばに生クリームをあえたものでした。これなどはわりとまともかな、という気もしますね（どこが？）。試したことはありません。
［素ラーメン］
忙しいときは素うどんですが、やはりうどんだけでは寂しいのでネギぐらいは入れます。ラーメンは平気で素ラーメンしてしまいます。インスタントは中に細かい具が入ってるせいでしょうか。スパゲティはさすがに素スパゲティとはいきませんね。
［麦飯］
麦１００％の麦飯って、どんなのだろうと思って、作ってみた。日ごろ、米の味など意識したこともなかったけど、米のうまさを再確認した。麦だけでは食感がぼそぼそ。味はまったく感じられない。ゴムの粒を噛んでるみたいで、食べ物を食べているという気がぜんぜんしない。米麦半々ぐらいがちょうどいい。
［ビーフシチュー］
新聞の三谷幸喜のエッセイにあったエピソード。「粗食セット」を作って朝食に出したら、つれあい（小林聡美）に「これほど貧乏臭い料理は見たことがない」と言われたそうな。そのとき僕が食べていた夕飯のおかずよりも豪華なのを「貧乏臭い」と言われ、軽いショックを受けた。ちなみにそのとき食べてたのは、ビーフ抜きのビーフシチューでした。
※hors-d'oeuvre = オードブル（仏語） horsは「番外」というか「外側」みたいな意味です。
ひょっこり通信 2009.3.15
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